Piatti tipici Cucina indiana

(Firenze)ore 20:44:00 del 13/07/2019 - Tipologia: , Cucina

Piatti tipici Cucina indiana

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA -Samosa: il finger food speziato La samosa è un antipasto indiano famoso anche come street-food perché facile da mangiare con le mani..

 

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA - Negli ultimi anni è molto di moda scegliere cucine esotiche per una cena in compagnia.

Non il solito cinese bensì altre tipologie di cucine orientali come quella indiana. La cucina indiana è famosa nel mondo per l’uso delle spezie, del latte e dei latticini. Ma per chi non è mai stato in un ristorante indiano e non sa cosa aspettarsi ecco una rapida guida.

In primo luogo quello che c’è da sapere sulla cucina indiana è che abbonda di pane ma non di pasta. In sostituzione della pasta, nei primi, vi è il riso. Inoltre vi è abbondanza di spezie e di condimenti.
In questo articolo potrei parlare di alcuni piatti che non sono presenti in tutti i ristoranti indiani in Italia, quindi non aspettatevi di trovare davero “tutto”.

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA -Samosa: il finger food speziato

La samosa è un antipasto indiano famoso anche come street-food perché facile da mangiare con le mani.

Sono dei fagottini triangolari o a mezzaluna di maida, pasta di farina ma che spesso sono proposti anche con pasta fillo o fritti o cotti al forno con un ripieno speziato: gli ingredienti possono variare, e si mescolano alla base di patate schiacciate mescolate con piselli e cipolle, ma anche pollo o formaggio. 

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA -2Dosa e Masala dosa: crepes vegetariane piccanti

Tra le ricette indiane tipiche della cucina indiana vegetariana ti consigliamo l'abbinamento Dosa e Masala Dosa.

Il Dosa è una pastella di riso con cui si preparano delle particolari pancake che hanno la consistenza delle crepes, perfette per la prima colazione, che sono farcite con il Masala Dosa, il ripieno piccante di patate, cipolla, curry, curcuma, coriandolo, riso e lenticchie.

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA -3Chole Bhature: il pane da inzuppare nella salsa di ceci

Il Chole Bhature è un cibo indiano composto da pane fritto (bhatura) e il chole masala (o chana masala), un condimento di ceci e spezie.

Il Chole Bhature a volte viene servito durante la colazione indiana.

4Kashmiri Aloo Dum: l'antipasto speziato di patate

Una cena indiana non può definirsi tale senza assaggiare il Kashmiri Aloo Dum, un piatto vegetariano a base di patate (aloo) servite con una salsa di yogurt, pomodoro, curry e un mix di spezie.

Il Kashmiri Aloo Dum fa parte degli antipasti indiani della tradizionale cultura culinaria del nord dell'India ma è preparato in diverse versioni nelle varie regioni del Paese.

MIGLIORI PIATTI CUCINA INDIANA -5Pollo tikka masala: l'internazionale pollo al curry originale

Il Pollo tikka masala è arrivato in Occidente conosciuto semplicemente come pollo al curryed è una delle ricette tipiche indiane più famose a livello internazionale.

Il chicken tikka masala è un pollo marinato nello yogurt e spezie, cotto al forno e servito con il Masala, una salsa a base di curry, panna e pomodoro. Di solito viene accompagnato con una porzione di riso basmati bollito.

Ci sono moltissime varianti di questo piatto popolare quindi non c'è niente di meglio di assaggiare un autentico pollo tikka masala in India o in un ristorante indiano.

 

Articolo di Carla

ALTRE NOTIZIE
Preparazione Cous Cous alle verdure
Preparazione Cous Cous alle verdure
(Firenze)
-

La couscoussiera è una speciale pentola per la cottura del cous cous molto simile ad una vaporiera.
  COME FARE IL COUS COUS ALLE VERDURE - Il Cous cous alle verdure, è un piatto...

Miele in cucina: come usarlo al meglio
Miele in cucina: come usarlo al meglio
(Firenze)
-

MIELE IN CUCINA - Spesso si associa l'utilizzo del miele alla dolcificazione di bevande ma non è certamente l'unico modo di utilizzare il miele.
MIELE IN CUCINA - Spesso si associa l'utilizzo del miele alla dolcificazione di...

Zafferano in cucina: come usarlo
Zafferano in cucina: come usarlo
(Firenze)
-

ZAFFERANO IN CUCINA - Lo zafferano è una spezia che ha origine in Asia e che viene coltivata da tempo anche in Italia.
ZAFFERANO IN CUCINA - Lo zafferano è una spezia che ha origine in Asia e che...

Migliori piatti del giorno dopo
Migliori piatti del giorno dopo
(Firenze)
-

MIGLIORI PIATTI DEL GIORNO DOPO - Ci sono ricette straordinarie che sono più buone se mangiate qualche ora dopo la preparazione o addirittura il giorno dopo.
MIGLIORI PIATTI DEL GIORNO DOPO - Ci sono ricette straordinarie che sono più...

Ricette colazione: cosa sapere
Ricette colazione: cosa sapere
(Firenze)
-

Importante assecondare le necessità del corpo rispettando la presenza di eventuali intolleranze e allergie, partendo con alimenti utili ad attivare il metabolismo nel modo corretto.
  IDEE RICETTE COLAZIONI ESTIVE - L’estate chiama e il caldo avanza: complice...



Leggendo | Richiesta informazioni | Sitemap articoli

2013 Leggendo - Tutti i diritti riservati