Dieta durante allattamento: cosa mangiare?

(Milano)ore 11:19:00 del 18/07/2019 - Tipologia: , Salute

Dieta durante allattamento: cosa mangiare?

DIETA DURANTE ALLATTAMENTO - Come molti di voi sapranno le sostanze che la madre assume durante l’allattamento giungono attraverso il latte anche al piccolo, perciò ci sono alimenti da evitare?.

DIETA DURANTE ALLATTAMENTO - Come molti di voi sapranno le sostanze che la madre assume durante l’allattamento giungono attraverso il latte anche al piccolo, perciò ci sono alimenti da evitare? In realtà nessun alimento causa danni al bambino, eccezion fatta per le bevande alcoliche. L’alcol può infatti causare gravi danni nel bambino, perciò l’attenzione deve essere massima, è da escludere quindi anche la birra, che non ha alcun effetto sulla quantità di latte prodotto.

DIETA DURANTE ALLATTAMENTO - E’ consigliabile moderare anche il consumo di tè e caffè che contengono sostanze neurostimolanti e le tisane, dato che gli effetti di certi tipi di erbe sulla salute del bambino non sono del tutto chiari. Riguardo al rischio di allergie i più recenti studi scientifici dicono che non c’è alcuna necessità di eliminare determinati alimenti dalla dieta di una donna incinta o durante l’allattamento, per scongiurare il rischio di insorgenza di allergie alimentari, anzi tutt’altro! Sembra che l’assunzione da parte della madre di quegli alimenti più allergizzanti (frutta secca, fragole, frutti di mare, glutine…), possa in qualche modo prevenire che l’allergia insorga.

DIETA DURANTE ALLATTAMENTO - La donna può seguire il suo regime alimentare (purché la dieta sia bilanciata ed equilibrata) con l'aggiunta di circa 500 Kcal e 17 grammi di proteine in più al giorno nel primo semestre e 11 grammi di proteine in più al giorno nel secondo semestre. Questi apporti aggiuntivi possono essere forniti con una integrazione di lattelatticini e frutta (sicuramente preferibili a carboidrati come si consigliava in passato). 

Andrebbero evitati cibi potenzialmente allergizzantiricchi di istamina o istamino liberatori (arachidi, crostacei, molluschi, frutta secca, cioccolata, fragole, selvaggina, dadi da brodo, alimenti conservati, formaggi fermentati), alimenti piccanti(peperoncino, pepe, noce moscata, curry) e alimenti con sapori particolari e potenzialmente sgradevoli (cipolle, aglio, asparagi, cavoli, carciofi, funghi), ai quali comunque il lattante si adatta facilmente.

Esempi pratici di alimenti da aggiungere giornalmente sono:

- 250 cc di latte parzialmente scremato; 

- Formaggio stagionato 30 g o 1 yogurt intero;

-  Frutta mista 500 g.

La nutrice, inoltre, nella dieta abituale deve assumere abbondanti liquidi: almeno 2-3 litri al giorno di acqua (possibilmente oligominerale, iposodica, e con una concentrazione di nitrati che non deve superare i 10 mg/l) o altri liquidi (brodi vegetali o di carne sgrassata, succhi di frutta fresca, latte, etc.).

Non deve assumere: superalcolici, più di 2 tazzine di caffè al giorno, non più di 1 bicchiere di vino o di 200 grammi di birra e non deve fumare.

Per la cura e la prevenzione della stipsi deve seguire le stesse indicazioni date per la gravidanza: una adeguata assunzione di fibre è importante per ovviare alla stipsi e la razione giornaliera raccomandata è di 30-35 g/die (è importante garantire almeno 25g/die). Questo valore viene raggiunto consumando una dieta varia nella quale compaiono nel giusto equilibrio cereali integrali, ortaggi, legumi, verdura e frutta fresca. In questo modo, vengono garantiti, oltre a un adeguato apporto di fibre alimentari anche altri importanti nutrienti (proteine, alcune vitamine, minerali e acqua). Gli apporti naturali di tutti questi elementi sono sempre preferibili alla supplementazione attraverso preparati industriali e farmaceutici.

Per le mamme vegetariane e vegane che allattano, è importante ricordare che tale scelta non rappresenta un problema durante i primi 6 mesi di vita (sia il latte materno che le formule presentano un adeguato apporto energetico e di nutrienti) tranne che per il ridotto apporto di vitamina B12 con il latte materno di mamma vegana (la vitamina B12 è presente solo in alimenti di origine animale). In questi casi è fondamentale dunque integrare la dieta della nutrice con alimenti addizionati (cereali e formule a base di soia) e/o eventualmente con supplementi farmacologici. L'apporto giornaliero consigliato è di 0,4 microgrammi da 0 a 6 mesi e di 0,5 microgrammi da 6 a 12 mesi. Lo stato carenziale di vitamina B12 può causare anemia megaloblastica, rallentamento della crescita e gravi turbe neurologiche. Come sostituto del latte materno, per una dieta vegana nel lattante, la scelta migliore è rappresentata dalle formule a base di soia. E' consigliabile, inoltre, arricchire la dieta della nutrice vegana/vegetariana con apporti maggiorati di ferro (80% in più) a causa della minore biodisponibilità del ferro presente nei vegetali e dell'inibizione del suo assorbimento causato dalla grande quantità di fibre assunte nella dieta vegana/vegetariana. Utile anche nella mamma vegana/vegetariana un apporto maggiorato (50% in più) di zinco (alimenti che ne sono ricchi sono: legumi, frutta secca, formaggio, pane lievitato naturalmente e prodotti a base di soia fermentata) in quanto lo zinco può essere meno disponibile a causa dell'elevato apporto di fitati in questo tipo di diete. Il latte materno contiene, invece, adeguate quantità di calcio anche se la mamma è vegana.  

Articolo di Gerardo

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