Dieta di Okinawa per vivere piu' a lungo

(Bologna)ore 10:06:00 del 25/04/2019 - Tipologia: , Salute

Dieta di Okinawa per vivere piu' a lungo

Il Giappone è ricco di mistero, una terra meravigliosa e piena di magia, antica e moderna allo stesso tempo, con usanze che non si trovano da nessun’altra parte.

Iniziamo con i numeri, il succo della questione: in media, gli abitanti dell’Isola di Okinawa – la più grande isola delle Ryūkyū in Giappone – vivono più di 100 anni e il loro segreto sarebbe un’alimentazione quotidiana che non superi le 1200 calorie. Al bando quindi: sushi, sushi in 3D, gyoza, pasticceria nipponica, ramen, fugu.

Attività fisica

Okinawa è il luogo originario del Karate, ed è più che uno sport: è una disciplina che molti adottano per stare bene con se stessi e trovare la pace interiore. Il karate è praticato a tutte le età, sia bambini piccoli che anziani, con costanza. Oltre al Karate e al Tai chi, gli abitanti di Okinawa camminano molto e usano quasi esclusivamente la bicicletta anche sulle lunghe distanze.

Verdure

Il consumo di verdure è di vitale importanza nelle priorità alimentari ad Okinawa. Non vi sono particolari limiti nella quantità di questi alimenti, anche se prediligono verdure verdi – alghe comprese, come la kombu che riduce i gonfiori da leguminose – arancioni e gialle: particolarmente vitaminiche e ricche di carotenoidi e anti ossidanti. Tali fattori contribuiscono a ridurre infiammazioni e a migliorare il sistema immunitario.

Tuberi e legumi

Anche i tuberi e i legumi sono consumati quasi quotidianamente, soprattutto se si parla di patate dolci viola e soia edamame. La soia è consumata anche sottoforma di tofu, miso, natto e salsa.

Pesce

Il pesce è la fonte proteica animale più consumata in assoluto: fino a quattro volte a settimana, al forno, sulla griglia o in zuppe. I pesci consumati sono autoctoni, essendo Okinawa molto attiva nella pesca: questo è un fattore che incide sulle proprietà nutritive e sulla qualità del pesce.

Tè verde

In ogni momento della giornata: una tazza di tè verde al gelsomino è raccomandata tra un pasto e l’altro, oppure durante i pasti. Il tè verde è noto per le proprietà antiossidanti, ed è facile digerirlo e consumarlo anche di sera data la scarsa percentuale di teina.

Carne

La carne è un alimento consumato raramente o nelle occasioni speciali, e si predilige quella bianca di maiale. Sicuramente è prevista anche la carne rossa, ma è davvero una rarità.

Cereali

Dei cereali, proprio per cultura giapponese, sono consumati praticamente solo quelli naturalmente senza glutine. Primi fra tutti, indovinate, il riso. Quello integrale e cotto al vapore è considerato da loro il migliore, insieme alla quinoa.

Latticini

Anche in questo caso, i latticini sono consumati davvero di rado, sempre per cultura del Paese. Le poche volte che si opta per latte o affini, li si preferisce crudi non pastorizzati per non intaccare le proprietà nutritive.

I nostri no

Piuttosto lampanti, oltre alle promesse di questa ennesima dieta che, estrapolata dal contesto naturale, perde di miracoli e si arricchisce “solo” di buon senso:

  • Il DNA mette lo zampino eccome, ma soprattutto si parla di una popolazione abituata da sempre all’alimentazione quotidiana descritta. Se si raggiungessero i cento anni, non sarebbe di certo merito della dieta di Okinawa seguita per 2 settimane a 30 anni;
  • Se ci si fa caso, è sensazionalistico parlare di “dieta”, perché sembrerebbe in tutto e per tutto l’ideale di alimentazione che ogni essere umano dovrebbe di norma seguire;
  • La soia è un alimento base nella cultura giapponese, non della nostra: molte persone sono intolleranti – come la sottoscritta – e bisogna capire se tofu, edamame e latte di soia possano essere consumati spesso.

Da: QUI

Articolo di Gerardo

ALTRE NOTIZIE
Burnout, il collasso fisico e mentale da lavoro e' ormai realta'
Burnout, il collasso fisico e mentale da lavoro e' ormai realta'
(Bologna)
-

Non è più solo un “collasso fisico o mentale causato da troppo lavoro,” ma uno stile di vita che affligge la nostra generazione.
STRESS FISICO E MENTALE DA LAVORO, BURNOUT - Quando il burnout è un segnale e...

Mandorle e noci come il viagra: alleate del sesso
Mandorle e noci come il viagra: alleate del sesso
(Bologna)
-

FRUTTA SECCA E SESSO - Chi l'avrebbe mai detto: la frutta secca funge da viagra.
FRUTTA SECCA E SESSO - Chi l'avrebbe mai detto: la frutta secca funge da viagra....

Dieta di Federer: cosa mangia il campione svizzero?
Dieta di Federer: cosa mangia il campione svizzero?
(Bologna)
-

DIETA DI FEDERER - E’ uno dei più grandi atleti di sempre, un campione capace di “lottare” punto a punto per cinque ore con i rivali più titolati, a dispetto dei suoi quasi 38 anni, e sfoderare colpi mirabolanti per la gioia dei suoi tanti tifosi.
DIETA DI FEDERER - E’ uno dei più grandi atleti di sempre, un campione capace di...

Lo zucchero? Una droga che porta dipendenza come le altre!
Lo zucchero? Una droga che porta dipendenza come le altre!
(Bologna)
-

DIPENDENZA DALLO ZUCCHERO COME LA DROGA - Se pensavate di essere solo golosi: aprite gli occhi!
DIPENDENZA DALLO ZUCCHERO COME LA DROGA - Se pensavate di essere solo golosi:...

Proprieta' benefiche Cetriolo: i benefici che non ti immagini!
Proprieta' benefiche Cetriolo: i benefici che non ti immagini!
(Bologna)
-

PROPRIETA' E BENEFICI CETRIOLO - Mescolato a yogurt, aglio, olio d'oliva e aneto nella tradizionale salsa tzatzikigreca, o servito sotto forma di una vellutata fresca da gustare a cena.
PROPRIETA' E BENEFICI CETRIOLO - Mescolato a yogurt, aglio, olio d'oliva e aneto...



Leggendo | Richiesta informazioni | Sitemap articoli

2013 Leggendo - Tutti i diritti riservati