Cucina


Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
- , Cucina

- Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole.
Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente complessa, la...

 

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
- , Cucina, Curiosità

- Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi?
Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di...

 

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano attenzione ai...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel "salotto" di...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno....

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA...

 

Masterchef: ecco finalmente il vincitore
Masterchef: ecco finalmente il vincitore
- , Cucina, Curiosità

- Ad annunciare l'addio è lui stesso, in un'intervista a Repubblica: "Giovedì premierò il vincitore e poi mi fermo".
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia,...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI...

 

Obesità italiana: i dati
Obesità italiana: i dati
- Cucina, Denunce, Salute

- Non è un caso che durante la crisi economica tra il 2008 e il 2013, nei cosiddetti Pigs (Portogallo, Irlanda,Italia, Grecia e Spagna) si sia verificato un calo nell’acquisto di frutta e verdura.
Nutriamo i nostri figli con porcherie che li fanno ingrassare, la cui produzione intossica l’aria e distrugge il pianeta. E’ questo che vogliamo? Noi, i...

 

I danni della Farina raffinata
I danni della Farina raffinata
- Cucina, Denunce, Salute

- Un tempo la farina bianca veniva mescolata con l'acqua e usata per attaccare i manifesti o per rilegare i testi antichi.
Se hai ancora la tendenza a mangiare cereali, acquista soprattutto cereali integrali in chicchi, specialmente se di coltivazione biologica; ce ne sono di...

 

Frutta alla fine dei pasti: DIFFONDI!
Frutta alla fine dei pasti: DIFFONDI!
- Cucina, Salute

- Se mangi due fette di pane e poi una porzione di frutta, rovini un meccanismo perfetto.
Se voi imparerete a mangiare tanta frutta, e a farlo nel modo corretto, essa giocherà un ruolo basilare nella detossificazione del vostro sistema corporale, e...

 

Olio: fa davvero male?
Olio: fa davvero male?
- Cucina, Denunce, Salute

- Un cucchiaio d’olio contiene 120 calorie di grasso puro e quasi nessun’altro tipo di nutriente.
  L’olio di semi irrancidisce ancora più velocemente dell’olio di oliva dato che ha naturalmente meno antiossidanti, soprattutto quando viene esposto al calore, e...

 

Le virtù delle cozze
Le virtù delle cozze
- Cucina, Curiosità, Salute

- Vivono in colonie sugli scogli dei nostri litorali, ma esistono anche numerosi allevamenti: le cozze formano veri e propri grappoli attorno a boe sospese in acqua.
[foto2] Dal punto di vista del gusto che siano grandi o piccole, non c’è differenza. A fare eccezione è la “cozza pelosa” della Puglia molto saporita ma più rara....

 

Guarire grazie ai Semi di anguria!
Guarire grazie ai Semi di anguria!
- Cucina, Salute

- Se proprio non riuscite nemmeno a deglutirli ma non volete fare a meno di godere di tutte le loro proprietà, potreste tenerli da parte e lasciarli seccare, per poi sgranocchiarli proprio come tutti gli altri semi oppure cercare un estratto di semi di angu
I semi dell'anguria, infatti, sono molto ricchi di fibre e antiossidanti. Per non parlare delle proteine: un etto di piccoli semi ne ha circa 35 grammi (più della...

 

Dadi in cucina: i danni per la salute
Dadi in cucina: i danni per la salute
- Cucina, Denunce, Salute

- Cosa consiglia alle persone che sono abituate a insaporire i cibi con i dadi? Esiste un buon sostituto naturale?
Dove si trova. E’ un additivo molto diffuso nelle patatine, dadi da brodo, cibi in scatola, e usato in TUTTI i ristoranti cinesi e sushi. E’ un’esaltatore di...

 

Putin: la squalifica a Higuain in Russia non sarebbe mai successa
Putin: la squalifica a Higuain in Russia non sarebbe mai successa
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Molti i tifosi napoletani che hanno apprezzato le parole del presidente russo, d’altra parte molti sono i tifosi juventini che si sono sentiti feriti da queste scottanti dichiarazioni.
Continua a far discutere la strana e controversa situazione del nostro campionato di calcio. Dopo il caso Higuain, si è espresso in Russia, anche il presidente...

 

17/09/2018
Bocconcini di pollo all'uva, guida
Bocconcini di pollo all'uva, guida
Campobasso
- , Cucina

I bocconcini di pollo all’uva si conservano in frigorifero per un paio di giorni. Si sconsiglia la congelazione dopo la cottura.
  Con l’arrivo dell’autunno si apre ufficialmente la stagione dell’uva! Il suo più prestigioso impiego è senza dubbio quello della vinificazione, ma vi darà grandi soddisfazioni......

15/09/2018
Biscotti ai fichi, guida
Biscotti ai fichi, guida
Trento
- , Cucina

Per preparare i biscotti ai fichi come prima cosa realizzate la pasta frolla. Versate nella ciotola di una planetaria il burro morbido tagliato a cubetti (1), un pizzico di sale (2) e la scorza di mezzo limone
Per salutare la stagione estiva in bellezza abbiamo preparato dei deliziosi biscotti ai fichi. Questi piccoli scrigni fragranti sono realizzati con una frolla morbida, ma allo......

14/09/2018
Cucina: Riso al forno
Cucina: Riso al forno
Torino
- , Cucina

Il riso al forno può diventare anche una perfetta pietanza salvacena, quando vi avanza del riso cotto non buttatelo ma dategli nuova vita con questa ricetta oppure con una gustosa ciambella, perfette anche da portare in ufficio per una stuzzicante schisce
Il riso al forno è un primo piatto casalingo, amato per il suo gusto rustico, genuino e contraddistinto dal profumo di casa che rievoca ricordi di felici pranzi in famiglia, ricchi......

13/09/2018
Fettuccine al sugo di polpo e porcini, guida
Fettuccine al sugo di polpo e porcini, guida
Torino
- , Cucina

Non è consigliabile lavare i funghi in quanto potrebbero impregnarsi di acqua.
  Siamo abituati agli abbinamenti terra e mare, sempre riusciti come nel caso della pasta al cartoccio o della deliziosa pizza mare orto! Oggi vogliamo tentarvi con un altro......

12/09/2018
Cucina facile: Peperoni ripieni di carne e salsiccia
Cucina facile: Peperoni ripieni di carne e salsiccia
Cagliari
- , Cucina

Per prima cosa tagliate i peperoni a metà, togliete i filamenti interni ed i semini, lavateli e fateli scolare.
  Immancabili nella cucina casalinga del sud, i peperoni ripieni sono un piatto prelibato e sostanzioso che conosce numerose varianti, una più appetitosa dell’altra: da quella......

10/09/2018
Frittata di melanzane e pomodorini, guida
Frittata di melanzane e pomodorini, guida
Bologna
- , Cucina

Al posto del caciocavallo si può utilizzare della scamorza o un altro formaggio a pasta filata. Potete aromatizzare la frittata con timo o origano.
La frittata è uno dei piatti più semplici e veloci da realizzare in cucina... una di quelle ricette salva cena da preparare all'ultimo minuto. Ma come trasformarla in qualcosa di......

09/09/2018
Come fare le Merendine di pasta brioche al cioccolato
Come fare le Merendine di pasta brioche al cioccolato
Bari
- , Cucina

È possibile farcire le merendine di pasta brioche al cioccolato con cioccolato al latte, confetture o creme.
  Al rientro dalle vacanze non è facile tornare alla solita routine... rientrare in ufficio o sedersi di nuovo tra i banchi di scuola può essere spesso faticoso! Allora per......

08/09/2018
Torta di mele e more senza glutine: guida passo passo
Torta di mele e more senza glutine: guida passo passo
Potenza
- , Cucina

Se vi piace la cannella, potete aromatizzare la vostra torta di mele e more senza glutine utilizzandone un paio di grammi.
  Amanti dei dolci soffici e con tanta buona frutta, di quelli più sani e genuini, fatevi avanti! Quella di oggi è una ricetta speciale, perfetta per tutta la famiglia. Si tratta......

07/09/2018
Reginette gamberi e peperoni, guida
Reginette gamberi e peperoni, guida
Milano
- , Cucina

Per un tocco più saporito al vostro piatto potete aggiungere altre verdure a vostro piacimento, come ad esempio delle zucchine.
  Le reginette gamberi e peperoni sono un primo piatto semplice e veloce da preparare ma allo stesso tempo dal sentore ricercato. Non occorre essere esperti nella cottura del......

06/09/2018
Sformatini di ricotta, guida
Sformatini di ricotta, guida
Catanzaro
- , Cucina

Se volete potete arricchire questi sformatini di ricotta con dei pistacchi di Bronte come abbiamo fatto noi oppure con delle noci tritate... fate voi!
Utilizziamo spesso la ricotta in abbinamento ad altri ingredienti perché con il suo sapore delicato e la morbida consistenza è perfetta per realizzare ricette sfiziose, come per......

04/09/2018
Pasta con pollo e zucchine, guida
Pasta con pollo e zucchine, guida
Catanzaro
- , Cucina

Per preparare la pasta con pollo e zucchine come prima cosa iniziate a tagliare il petto di pollo prima a striscioline (1) e poi a cubetti (2). Poi tagliate il cipollotto a fette sottili (3)
In cucina per portare in tavola piatti sempre sfiziosi e originali bisogna dare spazio alla fantasia! Per farlo spesso basta aprire il frigo e lasciarsi ispirare dagli......

01/09/2018
Cucina: Panino ai fichi
Cucina: Panino ai fichi
Potenza
- , Cucina

Cuocete lo speck per pochi istanti (13), il tempo necessario a renderlo croccante, e poi trasferitelo su un piatto (14). Ora occupatevi dell’insalata: lavate e asciugate il songino e versatelo in una ciotola, condite con olio di oliva (15),qualche goccia
Fichi e prosciutto: un connubio ormai consolidato, un semplice abbinamento che vede l’incontro del gusto dolce di questi frutti estivi con la sapidità del prosciutto crudo. Un mix......

31/08/2018
Cipolle di Tropea caramellate
Cipolle di Tropea caramellate
Cagliari
- , Cucina

Le cipolle di Tropea caramellate sono un contorno originale il cui sapore agrodolce si sposa bene con secondi piatti sia di pesce che di carne. Per prepararle dovrete far caramellare le cipolle con acqua e zucchero a fuoco lentissimo.
Le cipolle di Tropea caramellate sono un contorno originale il cui sapore agrodolce si sposa bene con secondi piatti sia di pesce che di carne. Per prepararle dovrete far......

Come fare la Scaccia
Come fare la Scaccia
Bari
- , Cucina

Per realizzare la scaccia per prima cosa preparate l’impasto: in una ciotola ponete il lievito sbriciolato (1), versate l’acqua e mescolate per sciogliere il lievito, aggiungete poi l’olio (2) e infine la farina, incorporandola poco alla volta mescolando
Al rientro da un viaggio nella Sicilia orientale, tra i ricordi di spiagge suggestive, meravigliosi capolavori architettonici e un mare mozzafiato non mancheranno quelli legati......

30/08/2018
Come fare la Conserva di pomodorini
Come fare la Conserva di pomodorini
Firenze
- , Cucina

La conserva di pomodorini si può conservare in dispensa, lontano da fonti di calore, per 90 giorni. Una volta aperti conservateli in frigorifero e consumateli entro pochi giorni.
Solo un'ora di tempo e tanti pomodorini da smaltire? Se il vostro orto abbonda e non sapete più come utilizzarli, la risposta è semplice: basterà preparare una conserva di......

Albicocche in sfoglia: come si fanno
Albicocche in sfoglia: come si fanno
Bologna
- , Cucina

A completare la sfogliata di albicocche, un topping realizzato con sciroppo di zucchero addensato sul fuoco, ricavato dalla marinatura della frutta
Frutta e formaggi sono da sempre compagni di ghiotti viaggi culinari alla scoperta di sapori e accostamenti insoliti ma appetitosi. Dopo aver sperimentato le pesche ripiene di......

28/08/2018
Salame di cioccolato ai frutti esotici: guida passo passo
Salame di cioccolato ai frutti esotici: guida passo passo
Arezzo
- , Cucina

Tenete da parte ad intiepidire e nel frattempo sminuzzate mango, ananas e papaia disidratati (2). Raccogliete in una ciotola e bagnate con il rum (3).
Allacciate le cinture: stiamo per portarvi direttamente dall’altra parte del mondo con questa dolce ricetta. Il nostro salame di cioccolato ai frutti esotici sarà una vera e......

26/08/2018
Caponata, guida
Caponata, guida
Palermo
- , Cucina

L’estensione della superficie della Sicilia consente di avere numerose declinazioni della caponata
La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e basilico, che sono protagonisti......

25/08/2018
Schiacciatine alle more e gorgonzola: guida passo passo
Schiacciatine alle more e gorgonzola: guida passo passo
Firenze
- , Cucina

Continuate ad impastare finché il composto non prende corda, quindi versate anche l’olio a filo e impastate ancora con il cucchiaio di legno fin quando non sarà necessario utilizzare le mani
Uno dei ricordi di fine estate che tutti abbiamo almeno provato, se non vissuto direttamente, è quello legato alla raccolta dell’uva. I grappoli bollenti dal sole caldo di fine......

Zuccotto senza cottura, guida
Zuccotto senza cottura, guida
Firenze
- , Cucina

Tre creme diverse si alternano per donare un gusto ricco, articolato ed equilibrato... cioccolato, frutti di bosco e formaggio cremoso, un abbinamento dolce al punto giusto che non stanca mai!
D'estate nessuno ha voglia di accendere il forno e si è sempre alla ricerca di un dessert facile da realizzare anche in vacanza, dove non si dispone dei soliti attrezzi......

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